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Tullio racconta...

Il 30 marzo 2016 siamo stati ospiti del programma di Confcopeerative Parma "Energie". Ecco il video della puntata.

 
Piccoli casari… si divertono

Oltre 120 alunni al Caseificio per imparare a fare il formaggio
FormaggioFresco
L’iniziativa “Piccoli casari” è stata lanciata dal Caseificio il Battistero per invitare gli alunni delle scuole dell’obbligo a scoprire la cultura del formaggio nel modo più efficace e divertente, ovvero… provando a farlo con le loro mani.

Il 7, l’8 e il 9 marzo 2016 il Caseificio ha ospitato le classi dell’Istituto Pasquini di Massa e Cozzile, in provincia di Pistoia, che hanno pensato bene di includere anche noi tra le tappe di una gita scolastica dedicata alle bellezze della Food Valley.
Così, nel corso di tre mattine, abbiamo avuto l’onore di trasformare oltre 120 alunni delle medie in “casari per un giorno”.

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Il Battistero conquista un oro al World Cheese Award 2015

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Il nostro Parmigiano Reggiano 60 mesi premiato tra i formaggi migliori del mondo

Ancora una volta il Parmigiano Reggiano ha mietuto successi al World Cheese Award di Birmingham, la gara internazionale che decreta il miglior formaggio del mondo.
Dal  26 al 29 novembre 2015, 2727 formaggi, divisi in 7 categorie e 131 sottocategorie, provenienti da 26 Paesi, sono stati osservati, toccati, annusati, assaggiati e valutati da 250 giurati esperti del settore.

Il Parmigiano Reggiano ha conquistato due riconoscimenti "Supergold", 7 medaglie d'oro, 11 d'argento e 8 medaglie di bronzo.
Dei 35 caseifici che sono andati a formare la squadra della Nazionale del Parmigiano Reggiano, una delle più numerose presenti all'evento, 12 provenivano dalla Provincia di Parma.

Anche se il premio per il formaggio migliore del mondo è stato assegnato quest'anno al Gruyère AOP Premier Crue Svizzero, non possiamo lamentarci.
In particolare, uno degli ori conquistati a Birmingham porta il marchio del nostro Caseificio!
Il Battistero, infatti, è stato premiato per il suo Parmigiano Reggiano 60 mesi nella categoria "oltre 30 mesi".

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Con la Pina ben si abbina

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Seguite la cuoca alla scoperta di nuove idee per gustare i nostri formaggi!

Se ancora non sapete che il formaggio sta bene con le pere o se, al contrario, già lo sapete e volete provare qualcosa di diverso, la nuova sezione del sito che abbiamo appena aperto è fatta apposta per voi.

Nella pagina degli "Abbinamenti della Pina" pubblicheremo periodicamente un accostamento tra un formaggio di nostra produzione, che potete acquistare online o nel nostro negozio, e un ingrediente insolito, da gustare così o da utilizzare come spunto per realizzare nuove, curiose ricette.

Seguite i consigli della cuoca Pina per scoprire altri modi di apprezzare i nostri prodotti.

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Degustazioni & visite guidate

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Venite a vedere come nasce il Parmigiano: è un'esperienza unica da gustare in compagnia


Il Caseificio il Battistero propone visite guidate al Caseificio per famiglie, gruppi e associazioni, per poter scoprire come nasce il Parmigiano Reggiano e, soprattutto, come, dove e chi lo fa.
Alla visita guidata può seguire anche la degustazione dei prodotti del Battistero.

Presso il nuovo punto vendita è anche possibile organizzare eventi o fermarsi per colazioni e spuntini.

 Prezzi e modalità:
- Visita senza degustazione: 3,00 euro a persona.
- Visita con degustazione (tutti i formaggi + calice di vino): 11 euro a persona.
- Visita con acquisto: gratuita.

Per informazioni e prenotazioni:
tel: 0525.552003
e-mail: This e-mail address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it

 

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